Brauerei Heiligenstadt

Brauerei Gasthof Ott

Brauerei Heiligenstadt
Lernen Sie unseren Getränkeservice kennen!

Adresse
Oberleinleiter 6
Ort
91332  Heiligenstadt
Telefonnummer
09198 271
Fax
09198 594
E-Mail
info@brauerei-ott.de
Website
www.brauerei-ott.de

Informationen

Herzlich willkommen im Leinleitertal! Im schönen Leinleitertal finden Sie bei uns traditionell fränkische Braukunst und Gastfreundschaft bereits seit vielen Jahren. Unsere Bierspezialitäten schmecken vielen Genießern von nah und fern. Lernen Sie unser echtes Leinleitertaler Traditionsbier von Meisterhand gebraut kennen: Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen, Bock-Bier, Festbier. Die fränkische Küche rundet unser Angebot ab. Ob Ausflug, Radtour oder Familienfeier, wir sind gerne für Sie da. Die Öffnungszeiten des Gasthofs weichen von denen der Brauerei ab. Für weitere Informationen rufen Sie uns einfach an. Wir freuen uns auf Sie. Ihre Familie Ott

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Öffnungszeiten

Über Uns

  • Die fränkische Traditionsbrauerei

    Auf dem Anwesen Oberleinleiter Nr. 6 wird seit mehr als 300 Jahren eine Brauerei und Schankwirtschaft betrieben, die seit 1822 im Besitz der Familie Ott ist. In unserem Sudhaus wird aus Bergquellwasser, Malzschrot und Hopfen innerhalb von sieben Stunden die Bierwürze hergestellt. In der Woche werden in der Regel zwei Sude mit je 8000 Litern gebraut. Die Bierwürze wird heruntergekühlt auf 7°C und gelangt unter Zugabe von Hefe und Luft in den Gärkeller. Dort findet bei ca. 8°C die Hauptgärung statt, bei der 85% der vergärbaren Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt werden. Das Jungbier wird nun über Rohrleitungen und Schläuche in den Lagerkeller gepumpt, dieser Vorgang wird als Schlauchen bezeichnet. Im Lagerkeller findet bei 0 - 1 °C die Nachgärung statt, bei der die restlichen 15% der vergärbaren Zucker gären. Im Filterkeller werden die Biere filtriert. Hefen und Trübungsstoffe werden herausgenommen.

    Link: Die fränkische Traditionsbrauerei

  • Zur Brotzeit in den Brauerei-Gasthof

    Unser vielfältiges Sortiment genießen Sie gerne auch in unserem Gasthaus sowie im Sommer in unserem schönen Biergarten inmitten der unberührten Leinleitertaler Natur. Auch für Festlichkeiten haben wir den passenden Rahmen. Unsere fränkischen Spezialitäten sind in der ganzen Umgebung bekannt! Klicken Sie rechts, um zwischen den verschiedenen Bildern zu wählen. So erhalten Sie einen ersten optischen Eindruck unseres Gasthofes! Öffnungszeiten Gasthaus: Mittwoch bis Donnerstag warme Küche von 11.00 - 14.00 Uhr und 17.00 - 22.00 Uhr Freitag bis Sonntag 10.00 - 22.00 Uhr Montag und Dienstag: Ruhetag

    Link: Zur Brotzeit in den Brauerei-Gasthof

  • Heimdienst und Direktabholungen

    Unser Service bringt Ihnen unser vielfältiges Sortiment direkt aus der Herstellung zu Ihnen nach Hause.

    Link: Heimdienst und Direktabholungen

Branchen

Brauerei, Gaststätte
09198271 09198-271 +499198271

Stadtplan Oberleinleiter 6

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